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Si es una industria lucrativa, eso es todo.

Sin embargo, la industria de la restauración no tiene nada que ver con la especulación en el entorno general.

Es más fuerte que Haidilao, que actualmente se encuentra en la cadena ascendente de la industria de la restauración.

El período de ganancias máximas es solo un poco más del 10% de las ganancias netas.

Esto debe basarse en la facturación promedio de las tiendas Haidilao en más de 5 por día.

Según la visión de Liu Xi, con la rentabilidad de la marca líder Haidilao, basada en la situación actual en la que compiten todos los héroes del mercado, incluso el líder y señor supremo Haidilao ha caído en la competencia de múltiples pares.

ya ha caído por debajo del 10%, teme que será difícil en el futuro.

Debido al entorno general de toda la industria, el pronóstico final de Liu Xi para la ganancia neta de Jianghu Hot Pot es del 8%, en cuanto al 10%, eso está más allá de su imaginación.

Después de todo, el costo de inversión de la olla caliente de Jianghu es demasiado alto, ¡lo suficientemente grande como para ser comparable a Haidilao! Sobre la base de una inversión tan grande, Jianghu Hot Pot, como una marca de base que acaba de salir de la región del delta del río Pearl, no exploró el camino y no hizo un progreso constante, pero estaba ansioso por lograr el éxito y se expandió directamente 60 tiendas en 19 ciudades de primer nivel.

Para ser honesto.

Si desea lograr un beneficio neto del 8%, al menos el número de ventas por tienda por día debe llegar a 5+.

¿Pero 5+ es más fácil decirlo que hacerlo? Las tres palabras Haidilao se han implantado durante mucho tiempo en los corazones de las personas.

Bajo el efecto de marca fuerte y loco, el número promedio de ventas de las tiendas de Haidilao es de solo 5+.

Pero Jianghu Hot Pot solo puede considerarse como una "nueva marca" hasta cierto punto.

Además del entorno único de decoración de alta gama, la única bendición de popularidad es la palabra Ye Chen.

Entonces, una ganancia neta del 8%, esta ya es la mejor situación en la que pensó Liu Xi, es decir, los datos de ganancias que solo pueden derivarse de la olla caliente de Jianghu.

Pero en este momento, ¿Marven Ye propone usar el 1% de los ingresos como una comisión para los empleados y el 1% de los ingresos como una inyección de fondos de caridad? En otras palabras.

Es decir, incluso si Jianghu Hot Pot copió la popularidad de Haidilao, incluso si Jianghu Hot Pot sacó a Haidilao del altar.

¡Es solo un 6% de ganancia neta, incluso si está sobrecargado! Sin embargo.

¿Cuánta capacidad antiriesgo puede tener un margen de beneficio neto del 6% en comparación con los ingresos totales? "Ye Dong, no sé cuánto sabe sobre la industria de catering actual, pero la ganancia neta máxima de Haidilao es solo el 10% de los ingresos anuales totales, y nuestra inversión en tiendas no es menor que la de Haidilao.

La situación actual de la industria, incluso si nuestro estofado de Jianghu puede mantener su popularidad, incluso si no es Haidilao, el margen de beneficio neto del 8% ya es muy alto y alcanza su punto máximo, si fuma otro 2% Si sale, habrá 6 ¡Queda un %, y esta tasa de beneficio neto es extremadamente insuficiente para que la empresa resista los riesgos!" Después de quedarse estupefacto, Liu Xi frunció el ceño.

"Sin mencionar que, en mi opinión, una vez que abra Jianghu Hot Pot, el margen de beneficio neto no será inferior al 8%, o incluso al 10%.

Incluso si es inferior al 8%, incluso si es solo el 6%, es Ok, en lo que respecta a la industria de la restauración, es decir, en términos de capacidad antiriesgo, el beneficio neto es importante, pero no es lo más importante, lo más importante es el boca a boca que complementa el beneficio neto.

margen.

Mientras el boca a boca no colapse, el margen de beneficio neto no colapsará, y entonces no habrá ¡Hay riesgos! Además, la razón por la que acabo de decir que el margen de beneficio neto de Jianghu Hot Pot no ser inferior al 10% es que necesita ajustar el precio de los platos.

Antes de la apertura del restaurante, el precio no se ha anunciado al público.

No necesitamos mantener el mismo posicionamiento de precios que Haidilao, por lo que ¡Hay absolutamente espacio para un aumento adecuado, y es absolutamente necesario, esta parte es suficiente para respaldar nuestro margen de ganancias!", Dijo Ye Chen en voz alta.

"¿Eh? ¿Usar precios al consumidor para aumentar el margen de beneficio neto? ¿Es más alto que el precio de Haidilao?", Esta vez, Chen Yihao levantó las cejas y preguntó
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